EIN STÜCK sCHWEDEN IN bARNTRUP
Willkommen im The Scandinavian und dem Bistro Bestick – Ihrem Restaurant für schwedische Genussmomente mit einem Hauch deutscher Tradition! Erleben Sie die Vielfalt der skandinavischen Küche, bei der hochwertige Zutaten und authentische Zubereitung im Mittelpunkt stehen
. Von klassischen schwedischen Gerichten mit einer Prise deutscher Raffinesse bis hin zu modernen Burger-Kreationen – hier kommt jeder auf seinen Geschmack. Lassen Sie sich von unserer entspannten Atmosphäre und der Leidenschaft für nordische Kulinarik verzaubern.
Ein Stück Schweden in Barntrup
Vi är Svensk!
Warum braucht Deutschland ein schwedisches Restaurant? Ganz einfach: Weil die skandinavische Küche mehr ist als nur ein Trend – sie verkörpert Lebensgefühl, Genuss und Tradition. Schweden steht für frische, natürliche Zutaten und eine Küche, die gleichzeitig bodenständig und innovativ ist. In einer Zeit, in der viele Menschen nach authentischen, nachhaltigen und genussvollen Speisen suchen, bringt The Scandinavian ein Stück Schweden direkt nach Deutschland. Hier treffen sich nordische Gelassenheit und deutsche Herzlichkeit, um gemeinsam eine kulinarische Brücke zu schlagen.
Der Norden – Die Geschmackspalette Lapplands
In Nordschweden dominieren wilde Aromen: Rentierfleisch, Wildbeeren und Pilze aus den Wäldern Lapplands. Diese Region inspiriert Gerichte wie unser leicht geräuchertes Wildroastbeef, begleitet von Artischocken und eingelegten Zwiebeln, und erinnert an die naturverbundene Esskultur des Nordens. Hier verbinden sich traditionelle Zutaten mit moderner Kochkunst.
Die Westküste – Frische aus dem Meer
Die schwedische Westküste ist berühmt für ihre Fischgerichte. Unsere Speisen wie gegrilltes Lachsfilet mit Dillkartoffeln und Skagenröra spiegeln das maritime Erbe wider. Auch der geflämmte Saibling mit Sojaglasur und Haselnüssen ist eine Hommage an die frische Küstenküche. Hier bringt der Geschmack von Meer und Salz frische nordische Luft auf Ihren Teller.
Der Süden schwedens – Herz der Aromen
Südschweden vereint Einflüsse aus dem restlichen Europa und bringt uns klassische schwedische Gerichte wie Köttbullar. Mit handgerollten Fleischbällchen, Sahnesauce, Kartoffelpüree und Preiselbeeren erleben Sie die herzliche Küche, die Schweden weltweit berühmt gemacht hat. Die Einflüsse aus Deutschland und Dänemark verleihen den Speisen eine besondere Note, die Sie hier genießen können.
Die Burger-Kultur in Schweden
Burger sind in Schweden seit den 1950ern beliebt und entwickelten sich schnell zum festen Bestandteil der schwedischen Küche, angepasst an den regionalen Geschmack. Unsere Burger-Kreationen wie der Hen Solo mit Sriracha-Mayo oder der Scandinavian mit Parmesan-Mayo und karamellisierten Zwiebeln bieten ein modernes Erlebnis der schwedischen Burger-Tradition.
✨ Dezember-Highlights bei The Scandinavian ✨
Im Dezember hattet ihr viele kulinarische Highlights – und wir möchten uns bei euch bedanken! ❤️
🍔 Burger-Favoriten:
1️⃣ Fat Bastard – Ein Klassiker, der immer überzeugt!
2️⃣ Johnson – Saftig, würzig und einfach unwiderstehlich.
🥩 Für Fleischliebhaber:
1️⃣ Hähnchenbrust Skåne – Zart, aromatisch und voller Geschmack.
2️⃣ Biff Rydeberg – Ein herzhaftes Wintergericht, das begeistert.
🎅 Überraschung des Monats:
Unser Weihnachtsklassiker „The Santa“ wurde unglaublich gut angenommen – vielen Dank dafür!
👧🧒 Ein großes Dankeschön an unsere kleinen Gäste!
Wir freuen uns riesig, dass euch die Barnen Burger so gut geschmeckt haben. Und euer Engagement beim Ausmalen der Abenteuer von Lasse i Gatan war fantastisch – eure Kunstwerke haben uns begeistert! 🖍️✨
Habt ihr schon einen Favoriten für den Januar? Wir sind gespannt auf eure Wahl! 😋
Der Santa hat einen würdigen Nachfolger gefunden:
„The same procedure as every year, James!“ – aber diesmal auf deinem Teller! 
Unsere Miss Sophie bringt dir ein Geschmackserlebnis wie kein anderes:
Unsere Miss Sophie bringt dir ein Geschmackserlebnis wie kein anderes:
Brioche-Bun eingelegte Gurke frische Tomate & knackiger Salat fein abgestimmte Lemon-AioliEin Burger, so stilvoll und einzigartig wie Miss Sophie selbst, aber nur für kurze Zeit… oder???!!! Und das für 17,50€. 
Mach es wie Miss Sophie und gönn dir das Beste – jedes Jahr aufs Neue. 
Winterzeit ist Bowlzeit
Lass dich von der Vielfalt überraschen!
Der Winter bringt nicht nur kalte Tage, sondern auch herzerwärmende Gerichte. Unsere Saisonkarte lädt dich ein, die kalte Jahreszeit mit köstlichen Bowls voller frischer Zutaten und aufregender Aromen zu genießen. Jede Bowl ist eine perfekte Kombination aus knackigem Gemüse, würzigen Dressings und überraschenden Texturen – genau das Richtige, um dir ein Stück kulinarische Wärme zu schenken.
Ob buttergebratene Garnelen, frischer Thunfisch oder norwegischer Lachs – unsere Bowls bieten für jeden Geschmack ein Highlight. Lass dich verführen von asiatischem Crunch, edlem Sushireis.
Entdecke jetzt deine neue Lieblingsbowl und genieße den Winter auf die skandinavische Art! Smaklig måltid!
Angebot verfügbar ab 01.12.2024
PIMIENTO-GARNELEN*
BUTTERGEBRATENE GARNELEN IN KNOBLAUCH, ZITRONE, CHILI MIT GURKEN- UND COLINDER-SALAT, EINGELEGTEN ZWIEBELN, ALGENSALAT, EDAMAME, RADIESCHEN, GARI, SUSHIRIS, ROHSALAT & „ASIAN CRUNCH“
21,25€ (Double Protein 25,50)
DER HEISSE THUNFISCH*
FRISCHER THUNFISCH (Roh), MARINIERT IN SRIRACHA-VINAIGRETTE, MIT LIMEAIOLI, MANGO-SALSA, SESAM-GURKE, ALGENSALAT, EDAMAME, RETISCH, GARI UND „ASIAN CRUNCH“
22,50€ (Double Protein 26€)
SCANDINAVIAN BOWL*
FRISCHER MARINIERTER SCANDINAVISCHER LACHS MIT INGWER & PEPPAROT MAYO, EINGELEGTE ZWIEBELN, AVOCADO, SCHALENGURKE, GARI, ALGENSALAT UND ASIATISCHER CRUNCH, GARI, EDAMAME, RETISCH, ALGENSALAT, SUSHIRIS, ROHER SALAT & ASIATISCHER CRUNCH
22,25€ (Double Protein 25,75€)
DIE BAHN MI BOWL*
VIETNAMESISCH ZUBEREITETER SCHWEINEBAUCH, CHILI-, GURKEN- UND KOHLSALAT, EINGELEGTER ROTKOHL, KIMCHIMAYO, ERDNÜSSE, SUSHIRIS, EDAMAME, GARI, RETTICH, ROHER SALAT UND LIMETTE.
19,00€ (Double Protein 22,00)
DONBURI-HUHN*
GEBRATENES FLAKES-HÄHNCHEN MIT FRÜHLINGSZWIEBELN, EINGELEGTEN KAROTTEN, KEWPIEMAYO, ASIATISCHEM GURKENSALAT, „ASIAN CRUNCH“, ROHEM SALAT, RADIESCHEN, GARI, SUSHIRIS UND EDAMAME
20,00€ (Double Protein 23,50€)
*Angebot verfügbar ab dem 01.12.2024, eventuell früher auf Anfrage. Alle Bowls können Spuren von Eiern, Soya, Gluten, Nüssen enthalten.
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Bestellen Sie jetzt und genießen Sie schwedische Küche zu Hause!
Rufen Sie uns an unter 0176 64032656 und erleben Sie den Geschmack von Schweden in Ihren eigenen vier Wänden.
Bonus: Bei einem Bestellwert ab 75 € für Selbstabholer legen wir auf Wunsch zu jeder Hauptspeise ein Freigetränk (Cola, Fanta oder Sprite) dazu!
Bald auch über Lieferando verfügbar – so wird schwedischer Genuss noch einfacher für Sie erreichbar!
Schwedische Tradition, neu interpretiert!
Längtan – Die schwedische Kunst der Vorfreude
In Schweden ist Längtan, die Vorfreude, ein fester Bestandteil des Lebensgefühls. Es geht um die Freude auf das, was kommt – oft ein Moment, der noch schöner ist als das Ereignis selbst. Für Schweden bedeutet Vorfreude, die kleinen Dinge zu genießen und besondere Momente bereits im Voraus zu feiern.
Auch wir bei The Scandinavian möchten diese Begeisterung mit Ihnen teilen und freuen uns, Ihnen schon jetzt einen Ausblick auf unsere zukünftigen Projekte zu geben. Bald finden Sie uns auch in Hameln und Lemgo – zwei neue Standorte, an denen wir schwedische Genüsse näherbringen werden.
Und das Beste: Wir halten Sie regelmäßig über den aktuellen Stand auf dem Laufenden! Bleiben Sie gespannt und erleben Sie Längtan mit uns – die Vorfreude auf skandinavischen Genuss und neue Erlebnisse.
Unsere große Eröffnung in der Rattenfängerstadt Hameln*
Lädt...
*Seien Sie gespannt auf unsere einzigartige Eröffnung am 15.04.2025!
Unsere große Eröffnung in der Alten Hansestadt Lemgo*
Lädt...
*Seien Sie gespannt auf unsere einzigartige Eröffnung am 01.05.2024!