Eine kulinarische Einladung nach Schweden
Willkommen zu einer Reise durch die kulinarischen Landschaften Schwedens! Lassen Sie sich inspirieren von den Aromen, die unser Land zu bieten hat, und entdecken Sie mit uns die Speisekarte, die Tradition und Moderne vereint.
Schweden ist bekannt für seine tief verwurzelten Kochtraditionen, geprägt von frischen Zutaten, regionaler Vielfalt und einer Prise Innovation. Unsere Speisekarte nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise – von den typischen Klassikern bis hin zu kreativen Neuinterpretationen skandinavischer Küche.
Vorspeisen: Ein gelungener Auftakt
Beginnen Sie Ihre Reise mit unseren handverlesenen Vorspeisen, die den perfekten Einstieg bieten. Die Fleischtomaten mit Knoblauchbrot, verfeinert mit Basilikumpesto, Büffelmozzarella und gerösteten Pinienkernen, erinnern an die Leichtigkeit eines skandinavischen Sommers. Für Fans internationaler Einflüsse bieten unsere Nachos mit Chili-Cheddar-Sauce, Guacamole und Pico de Gallo eine aufregende Fusion von Aromen – eine Hommage an die weltoffene Seite Schwedens.
Salate: Frische Vielfalt mit nordischem Charme
Unsere Salate verbinden saisonale Frische mit typischen skandinavischen Zutaten. Der „Lilla Sverige“-Salat ist eine Hommage an die einfache, aber raffinierte schwedische Küche und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage. Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist der Garnelen Salat mit Avocado, gekochten Eiern, Oliven und Red-Island-Dressing ein echter Genuss – inspiriert von den Küstenregionen Göteborgs.
Hauptgerichte: Tradition trifft Raffinesse
Die Hauptspeisen sind das Herzstück unserer Speisekarte und bieten eine Reise durch die Vielfalt Schwedens.
- Köttbullar – die berühmten schwedischen Fleischbällchen, handgerollt und mit Sahnesauce, Kartoffelpüree, Preiselbeeren und gepressten Gurken serviert. Ein Klassiker, der ein Stück schwedische Kultur auf den Teller bringt.
- Flanksteak mit Rotweinsauce und Béarnaise – inspiriert von den kulinarischen Traditionen Südschwedens, wo frische Zutaten und kräftige Aromen im Mittelpunkt stehen.
- Geflämmter Saibling mit Pastinaken, Chili und einer feinen Sojaglasur – ein Gericht, das die Reinheit und Eleganz der nordischen Küche widerspiegelt.
Fischgenüsse: Schwedens maritime Schätze
Unsere Fischgerichte bringen die Aromen der schwedischen Küsten direkt auf Ihren Teller. Ob der gegrillte Lachs mit klassischem Skagenröra oder der Kabeljau mit knusprigen Miesmuscheln und Chorizo-Creme – jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte von frischen Zutaten und innovativer Zubereitung.
Desserts: Der süße Abschluss
Lassen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an skandinavisch inspirierten Desserts ausklingen. Unsere Crème Scandinavian, verfeinert mit Parmesan und Trüffel, bietet eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung, während das Schokoladenfondant mit flüssigem Kern und Vanilleeis für alle Naschkatzen ein Muss ist.
Entdecken Sie Schweden bei uns
Unsere Speisekarte ist eine Einladung, die Vielfalt und Raffinesse der schwedischen Küche zu erleben. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von den Weiten der Wälder, den Tiefen der Seen und den maritimen Schätzen unserer Küsten.
Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unserer Leidenschaft für gutes Essen begeistern. Schmecken Sie Schweden, erleben Sie den Norden und genießen Sie Momente, die in Erinnerung bleiben!
Bildquellen
- A beautifully set wooden dining table with Swedish-inspired dishes, including Köttbullar with lingonberries, gravlax with dill, creamy shrimp salad, a: Dall-E
